Bruschete cu roșii

 Suntem în plină iarnă iar carnea de porc și mâncărurile tradiționale ne-au ocupat deja aproape o lună de zile..Știu că a fost Crăciunul și am mâncat sarmale și ciorbă de perișoare..știu că a fost Revelionul și am pus pe masă salata de boeuf, piftie, ouă umplute etc…așa că ce ziceți ce o rețetă simplă și sănătoasă de bruschete cu roșii?

Ingrediente pentru 5-6 bruschete:

  • 2 roșii mari sau 10-15 roșii cherry;
  • o baghetă sau pur și simplu pâine feliată;
  • 4-5 căței de usturoi;
  • măsline;
  • 3-4 lingurițe de ulei de măsline sau ulei normal dacă nu aveți de măsline;
  • sare;
  • piper;
  • pătrunjel;
  • mărar;
  • puțin cașcaval ras;

Mod de preparare:

Tăiați roșiile și măslinele în cubulețe cât mai micuțe și puneți-le într-un bol. Amestecați roșiile și măslinele cu pătrunjel uscat(nu foarte mult) și mărar apoi condimentați cu sare și piper. După ce ați amestecat bine toate aceste ingrediente lăsați totul să stea pentru cam 10 minute timp în care vă puteți ocupa de feliile de pâine.

În acest timp putem pune într-o tavă tapetată cu hârtie de copt feliile de baghetă sau pâine feliată( oricare dintre cele două variante merge foarte bine) și le putem unge cu puțin ulei de măsline( sau ulei normal de floarea soarelui) pe o parte și pe cealaltă..este important ca feliile să fie unse bine pe ambele părți pentru a avea o culoare frumoasă și un gust pe măsură. Apoi puneți feliile în cuptorul preîncălzit la aproximativ 200 de grade pentru 4-5 minute sau până ce feliile devin puțin crocante( nu le lăsați să se întărească).

Scoateți feliile de pâine rumenite ușor din cuptor și adaugați peste ele cu ajutorul unei linguri din compoziția cu roșii și măsline. La sfârșit puneți peste fiecare felie din cașcavalul ras și mai puneți bruschetele la cuptor pentru aproximativ 2 minute sau până când cașcavalul se topește.

Sper să vă placă această rețetă și să o încercați. Eu una gătesc cât de des pot aceste bruschete, deoarece sunt ușor de preparat, foarte gustoase și sănătoase.

Sunt Interesantă

"Indiferent ce faci în viaţă, va fi nesemnificativ. Dar e foarte important să o faci." Mahatma Gandhi